IndexBox：烘焙食品与谷物市场至2035年将受口感与享受型需求推动加速增长

IndexBox 最新报告显示，全球烘焙食品与谷物市场预计到2035年将温和稳步扩张，增长集中在高附加值细分而非大宗商品量。作为口感与酥脆来源的烘焙颗粒和簇状物需求预计将超过整体食品配料增速，受清洁标签、减糖和高蛋白配方重新调整推动。亚太仍是最大消费区域，北美和欧洲引领创新与高端化；《食品安全现代化法案》合规成本上升，有利于拥有成熟质量体系的现有企业。