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Giorgio Locatelli 谈 Celebrity MasterChef UK 新角色与 Osteria Locatelli 新餐厅
Giorgio Locatelli: “It’s nice to be important, but it’s much more important to be nice”
AI 导读
名厨 Giorgio Locatelli 出任 Celebrity MasterChef UK 评委，并在伦敦国家美术馆开设新餐厅 Osteria Locatelli。其经营24年的 Locanda 餐厅关闭时仍保有米其林星，他称租金与市场价格上涨压缩利润空间导致难以为继。他认为餐厅模式一直在变，但不认同精致餐饮已走到尽头。
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