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为什么食品加工是印度对抗食物浪费的关键前沿
Why food processing is India’s real frontier in the fight against food waste
AI 导读
印度仅有16%至17%的农产品经过加工，在产地附近完善加工能力有助于减少食物浪费、提高农民收入。大型食品园区与微型加工单位的成效，取决于其是否靠近农场、运营可靠并对接买家。文章主张将冷链和加工设施连接至作物产区，为小型加工商提供共享检测、包装和代工服务。
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